Madkultur

Paleo, veganisme, 5:2 kuren, blodtypebaseret diet – gennem tiderne har der været mange teorier om hvad der er sundt at spise og hvad der ikke er. I Japan lever de længere end andre steder, de spiser mange grøntsager, kål og tofu og så stopper de med at spise når de er 80% mætte. Vi vil undersøge madens effekt på mennesket i teori og praksis. Det vil sige at vi ser nærmere på hvad videnskaben kan fortælle og prøver nogle forskellige retningslinjer og diæter af på os selv.

Få overblikket

Der findes utallige råd om kost og dieter og nogle gange, kan det føltes som en jungle at finde rundt i. Du kan få overblik over næringsindhold, vitaminer og mineraler i de råvarer du spiser her:
http://www.rapsol.dk/Da/